Ирбис64+

Читатель
Guest
Закладки

База данных:
 
Я ищу:
Чтобы слово было найдено в точности в том виде, как указано, заключите его в двойные кавычки. Например: "Соколов"
Предлоги, инициалы и знаки препинания можно не вводить
Библиографический поиск
Дополнительные параметры

Отсортировать найденные документы по:

Поиск по библиографии: <.>I=36.8/К 89-853255911<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
36.8
К 89
36 / К 89-ХР
    Кузнецова, Людмила Семеновна.
    Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник для учреждений среднего профессионального образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - Москва : Мастерство ; [Б. м.] : Высшая школа, 2001. - 320 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 317. - ISBN 5-294-00009-1 (Мастерство) (в пер.). - ISBN 5-06-003913-7 (Высшая школа) : 92.00 р. - Текст : непосредственный.
ББК 36.8
Рубрики: Пищевые производства--хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные): изделие мучное -- учебник -- изделие кондитерское -- сырье -- ценность пищевая -- оборудование -- образование теста -- технология приготовления печенья -- технология приготовления галет -- технология приготовления крекеров -- технология приготовления пряничных изделий -- технология приготовления вафель -- технология приготовления кексов -- технология приготовления бисквитных рулетов -- технология приготовления ромовых баба -- технология приготовления тортов -- технология приготовления пирожных -- производство диетических кондитерских изделий -- производство детского питания -- гигиена санитарная -- контроль микробиологический -- инфекции пищевые -- отравление пищевое -- гигиена труда -- гигиена личная -- санитария производственная -- дезинфекция -- дезинсекция -- дератизация -- режим производства санитарно-гигиенический -- контроль производства технохимический -- рецептура -- расчет рецептур -- хранение мучных кондитерских изделий -- стандартизация -- сертификация -- метрология
Доп.точки доступа: Сиданова, Муся Юрьевна
Экземпляры
Прямая ссылка на документ
Распределение результатов поиска
АвторГод изданияТематика (Предметные рубрики)
СИДАНОВА, МУСЯ ЮРЬЕВНА (1)
КУЗНЕЦОВА, ЛЮДМИЛА СЕМЕНОВНА (1)
2001 (1)
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО (1)

Печать/Сохранение результатов поиска
Показать список отмеченных документов